漁一

6月25日(星期三)


好朋友大胃生日，會長提議漁一，會長介紹得必屬佳品

在耀華街一大廈裡，餐廳地方不大，可選火鍋及小菜

我們一行10人，點了這個8人餐，再加了兩碟小食及一碟小菜

話梅子番石榴/蓮霧，酸酸甜甜很醒胃；石榴及蓮霧用話梅汁醃漬，精華浸透了果肉裡，尤其是本身淡味的蓮霧，話梅味更突出

又另一開胃小食皮蛋酸薑

另叫的馬蹄土魷肉餅，雖然是一道普通的家常菜，但會長極力推介。土魷很能帶出鮮味，更加提升梅頭肉香，而入口腍滑外也有馬蹄粒粒爽脆口感，是白飯的好朋友

話說比港大更出色的杏汁花膠白肺湯，果然杏香濃郁，飲落順口，不過不愛湯、不愛杏汁的我，還是貢獻給老公

九層塔焗海中蝦，啖啖結實彈牙的蝦肉，連殼也可吞下，加上九層塔獨有的氣味，個個都吃得津津有味

欖角陳皮蒜子三種材料的精華注入了龍躉肉裡，時間蒸得剛好，魚肉又嫩又滑；魚皮部份香口彈牙，骨膠原非常豐富

子薑菠蘿咕嚕肉傳來酸酸令人口水流的香氣，橙橙綠綠的賣相，未食先吸引； 做得酥脆可口，唯一就是腩肉被醃得過火，鬆肉粉味太重

鮮甜、嫩綠的魚湯鮮腐竹莧菜

脆皮鹽焗雞焗到色澤金黃，皮脆肉嫩，連皮帶肉也有一種鹹香的美味

飯香撲鼻的荷葉籠仔梅菜龍利飯，我就全力主攻飯，不需食梅菜、魚肉，因為飯也有齊兩種味道

套餐連兩款甜品，一個是紅豆糕，睇到有粒粒分明的紅豆真叫人興奮，甜而不膩

另一個芒果糯米卷，皮薄軟糯米皮捲住香甜的芒果

以為完結了，怎知還送兩款飯後甜品，薑味濃郁驅寒又暖胃，蕃薯又粉又腍

 
再來一個菠蘿雪糕涼粉，一凍一熱十分大滿足

這一餐由頭到尾也十分滿意，而且同一班好朋友飯敘，為漁一更加添分數