2016年5月12日 星期四

沾麵...我杯茶

327(星期日)


熟識我的朋友都知我不愛渴湯,基本上有湯的食物都不是我朋友,所以我偏愛撈麵多一點

日本拉麵最喜愛用的豬骨湯、魚湯底通通不是我杯茶,但近年流行的沾麵,反而較為欣賞

三田製麵所聽說在日本已有多間分店,在登龍街多間麵店中,他的人龍最長,同街曾紅極一時的豚王也似乎不復當年勇

地方空間需少,在坐位下有個雜物籃可供客人放置隨行手袋,很貼心的服務

深怕被拉麵「同化」,不懂吃沾麵,貼出教吃沾麵的最好方法,我就覺得與soba異曲同工

沾麵、湯麵選擇不多,但又分小、中、大及特大份量,按客人衝量自己的胃納所需

我要的 濃厚豚骨魚介辣味沾麵,熱騰騰又濃濃的辛辣醬汁

麵條較為粗身,還配上半熟蛋、叉燒及荀

麵身光滑富有韌度,彈牙十足,每條麵也被濃郁的醬汁包圍

另一碗是明太子撈麵,雖然所謂是撈麵,但湯汁不少

與港式撈麵一樣,附送了一湯海帶湯

再點了吉列豬扒,不是厚切感覺肉汁欠豐富,但勝在新鮮熱辣燙口

隨後的煎餃子,薄皮煎得香口,也是不錯的小食


21 則留言:

  1. 濃濃醬汁包住D麵,睇見都想食呀~~~~

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  2. 我同你相反,很愛吃湯類,這個沾麺也不錯。

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    1. 可借呢間冇湯呢,不過佢沾麵好OK呢

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  3. 好正!!我未食過沾麵, 只係睇電視睇過, 想試好耐, 因為我中意好濃好濃既汁!我成日行過登龍街, 但太多日本店, 唔識簡, 下次可以試下你呢間!

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    1. 好食架,呢間黎對講妳又算近,試下啦

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  4. 你果碗好正咁喎...好想試呀!!

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    1. 正呀,好好味。
      妳係日本係有食沾麵呀?

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  5. 舊年喺東京第一次食沾麵,簡直係一試就愛上,尤其係Mr. Dolphin,食完佢自己嗰碗仲幫我清埋我嗰碗。:)

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    1. 我鐘意食沾麵多過拉麵tim ar!
      Mr. Dolhpin都鐘意食?

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    2. 佢咁重口味,超like啦!

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  6. 好似好好味呀,咁沾麵係咪即係好似撈麵咁?

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    1. 有少少似啦,不過撈麵冇咁多汁

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  7. 唔敢試過沾麵, 我怕過濃過咸 XP

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    1. 沾少D囉,唔好浸晒落去就冇咁鹹

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  8. Oli試過台風未啊佢D沾麵勁正架^0^

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    1. 未呀,我都記得妳講過呀,下次去荃灣我一定去試

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  9. 最衰佢成日都有龍啦!

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