2014年7月25日 星期五

賀壽

71 (星期二)


幾年前的年三十晚在港島廳做節,無理由唔去其姊妹店九龍廳索性叫媽媽請我賀壽

logo與港島廳相同

貫徹港島廳的懷舊風格,不過這裡較為寬敞,偌大的餐室感覺較為舒服


光線從窗透射入來,也帶點生氣
 

 小吃是漬木耳,酸酸的是最佳的餐前小食

香酥荔芋脆帶子炸得金黃亮澤

類似點心的蜂巢芋角,吃來酥化香軟,芋泥包住帶子,沒有淨芋泥的飽滯,也沒有芋角入面豬肉饀的油膩

香檳菠蘿脆鱔色澤未夠黃金,但淋上香檳做的醬汁後,令到脆鱔披了黃金外衣,同時令只是脆口的鱔更錦上添花

大澳海山骨一聽已知與大澳特產有關,排骨經蝦醬醃製後完全滲透肉裡,鹹香鮮味,既香口豐腴又不油膩

預訂的北京填鴨

師傅將鴨分成肉、皮及連皮帶肉三款,鴨皮薄脆口,油香滿溢;淨肉的部份則比較鞋口不嫩滑;而我較鐘意連皮帶肉的,有脆皮的感覺同時,鴨肉又吸走油份,不會乾巴巴

餅皮熱呼呼的,有熱氣湧上來,又不見有爐烤烘,原來籠下內藏熱包,可保持餅皮的熱度

填鴨醬汁較為稀身

頭抽牛肉炒河賣相色澤均勻,每條河粉平均沾滿了醬油的鮮味;牛肉質地腍滑,沒有被鬆肉粉醃到失去肉味,最重要是沒有多餘油份,但又不失鑊氣

香味四溢的鹹魚雞粒炒飯,粒粒皆分明

想繼續甜品,只得中式糕品、甜湯,經理話已不再做西餐甜品,遲些會推出一些京滬式甜點

最後叫細妹請食HD
 
 
多謝晒我親愛的屋企人
 

35 則留言:

  1. 再祝多次生日快樂先!!

    片皮鴨我都係鍾意皮同肉一齊食先夠滿足! 比我中式甜品都會叫少少,如果唔係,個心硬係覺得呢餐好似未完成咁,會囉囉攣架!(簡單嚟講,即係強迫症發作) XD

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    1. 多謝妳^^
      中式甜品除了紅、綠豆沙、8寶飯外,其他都係麻麻地,不過學妳話齋唔食甜品會囉囉攣,所以咪走去食雪糕囉:p

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  2. 上星期我都去左呢間飲茶, 食物環境都唔錯, 但service真係有待改善啊!

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    1. 佢D點心得ma?
      我個次去D service又OK喎,唔同中午同夜晚係兩班人?

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  3. 香酥荔芋脆帶子真係唔錯 :) 一家人一齊飲飲食食就最開心 :)

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    1. 講得冇講,一家人一齊食乜都咁開心

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  4. 我鍾意食鴨淨肉,無人會同我爭^^

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  5. 我鍾意連皮帶肉嘅片皮鴨, 感覺冇咁油 XP

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  6. 好開心一家人飲茶, 我就快都可以lu..hoho
    講多次, 生日快樂!!

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    1. 恭喜晒妳,玩得開心D
      再一次多謝妳^^

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    1. 原來妳好鐘意食荔角個類架?

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    2. 係呀芋頭,栗子嗰類咸甜都愛呢hehe~

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  8. 雖然冇甜品, 但大致上都好味同吸引!! :)

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    1. 食完飯再食雪糕,真係好滿足架,嘻嘻

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  10. 呢間看似不錯, 可以列入我的to-go-list.
    片皮鴨切三種模式, 這是按你們的要求, 還是他們的一般做法呢?
    當日的服務如何? good or not?

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    1. 我地有要求佢咁切,應該係佢地一慣的做法
      服務都唔錯,記得去呢間,唔好去香港個間港島廳喎

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  11. 京滬式甜點咁特別..我都想試添
    我想黎e度飲茶

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  12. Oli:
    ~而家先黎你依樹留言, 見你每年生日, 都去許多唔同嘅特別餐廳食. 好開心.
    ~依間中菜, 見到啲食物presentation 和環境. 已經感覺好舒服. 香港啲中菜, 都精咗好多.

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    1. 妳點呀?是否很忙呀?
      依家香港較好D的中菜館,我覺得佢地賣點在於裝修環境,無異真係好靚,不過他們就食物就放在其次

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  13. 我都好想生日同屋企人過....

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